重庆辣子鸡

重庆辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
花椒
适量
酱油
适量
大蒜
适量
盐
适量
干红辣椒
半小碗
生姜
适量
麻椒
适量
鸡腿肉
1斤

重庆辣子鸡做法步骤

1
鸡腿肉洗净切块，干红辣椒，花椒，麻椒，蒜，姜备用
2
鸡腿肉用盐，酱油，胡椒粉腌制半个小时以上。
3
腌好后，热锅倒入多一点的油，油热后把鸡块放进去炸至成熟。
4
盛出备用
5
第二次复炸鸡块，炸至金黄。
6
放入姜片，蒜片炸几分钟，再放入花椒和麻椒再炸几分钟
7
再放入干红辣椒炸到干红辣椒变色 鸡肉基本炸干
8
沥油盛出
9
成品

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