莲子双皮奶

莲子双皮奶菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
5个
白糖
80g
莲子
100g
纯牛奶
1ml

莲子双皮奶做法步骤

1
材料全家福
2
干莲子浸泡4小时以上。
3
在高压锅内放入莲子，一碗水，白糖压15分钟。(糖量放30克左右，大概3勺)
4
把牛奶倒入碗内，盖上保鲜膜，蒸10分钟
5
鸡蛋清5个，拌匀一下
6
把蒸好的牛奶去掉保鲜膜，晾凉，把牛奶倒出，放入白糖，蛋清拌勺，过滤一下。
7
把调好的奶液倒入碗内，盖上保鲜膜，蒸10分钟，关火再闷5分钟。
8
蒸好后去掉保鲜膜，放上莲子，又香又滑的双皮奶出炉啦！

菜谱做法推荐