酸辣粉

酸辣粉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒粉
2克
香油
5ml
高汤
1碗
白砂糖
3克
生抽
15ml
辣椒油
15ml
食盐
2克
香菜碎
5克
陈醋
15ml
红薯粉
100克
酥黄豆
20克
老坛酸菜
10克

酸辣粉做法步骤

1
干黄豆先用热油炸熟，备用；
2
红薯粉清洗一下，备用；
3
准备好各种调料：辣椒油15ml，陈醋15ml，生抽15ml,香油5ml，白砂糖3克，食盐2克，花椒粉2克，酥黄豆20克，香菜碎5克，老坛酸菜10克；
4
取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用；
5
锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右关火；
6
将煮好的粉丝放入调好调料的碗中，加入1碗热高汤；
7
撒上老坛酸菜碎、香菜碎和酥黄豆拌匀即可食用！
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成品图
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成品图竖图

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