肉末茄子
肉末茄子菜谱做法
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
青椒
适量
猪肉
适量
茄子
1个
油盐
适量
姜蒜
适量
肉末茄子做法步骤
1
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茄子，青椒
2
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茄子洗净切条，放盐水泡10分钟捞起沥干
3
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青椒切丁
4
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姜蒜末
5
猪肉剁碎（忘了拍照）放料酒，水淀粉，盐拌匀
6
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锅里放油把茄子过油
7
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炸至茄子变透明，软化，皮起皱
8
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起锅备用
9
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下锅炒青椒
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加老干妈豆豉和豆腐乳，姜蒜末翻炒
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加肉末翻炒
12
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最后放茄子一起翻炒至熟，再加一点点水焖一下
13
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完成
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