新疆大盘鸡

新疆大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
20粒
土豆
2个
干辣椒
4个
大蒜
3粒
八角
1粒
青椒
1个
白糖
2汤匙
食用油
3-4勺
生姜
4片
食盐
3小勺
鸡肉
半只

新疆大盘鸡做法步骤

1
先来个全家福！
2
胡萝卜、青椒切块，土豆切块泡水，葱姜蒜切片。
3
锅里放油，油热后放土豆，炸至七分熟捞出。油留锅内。
4
放花椒，炸出香味后捞出。油留锅内。
5
放葱姜蒜干辣椒，炸出香味。
6
加鸡肉翻炒两三分钟，加酱油，水（水一定要一次加够）。
7
放料酒、白糖、盐，盖锅煮15分钟（根据鸡肉肉质以及肉量决定）。
8
放胡萝卜，继续焖五分钟。
9
放土豆，继续小火煮到土豆熟为止，翻炒不要太勤，土豆会碎的。
10
加入青椒，翻炒至断红就OK啦，可以出锅咯！
11
噔噔蹬蹬！！！色香味俱全！！！
12
配米饭最棒！！！

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