肉松面包

肉松面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
70g
鸡蛋
1个
盐
1茶匙
高筋面粉
520g
牛奶
220g
肉松
适量
沙拉酱
适量
酵母
2茶匙
无盐黄油
60g
火腿肠
1个
玉米油
30g

肉松面包做法步骤

1
准备材料
2
加入牛奶，酵母，鸡蛋，玉米油和糖，然后充分混合均匀。
3
搅拌均匀后，将混合液加入高筋面粉，高筋面粉中加入盐。进行揉面，揉面过程中加入软化的黄油。
4
我用的是美善品料理机，就直接机器揉面了。
5
然后将面团放入碗中进行发酵。碗事先抹上黄油防止黏连。
6
发酵1小时，发酵为原来的两倍大。
7
然后再进行揉面排气。
8
取适量的面团擀成长方形，然后进行第二次发酵。
9
剩下的面团怎么办呢？我又做了豆沙面包，嘿嘿。具体做法看之前的菜谱。
10
发酵好后，将面饼上用牙签戳上排气的洞洞，涂上蛋液，撒上葱。蛋液中我加了适量的盐。
11
烤箱预热180℃，烤12-15分钟，至表面呈金黄色。
12
与此同时，我的豆沙包再进行第二次发酵。
13
准备张油纸垫在下面，将面饼倒扣在油纸上。
14
将面饼周围进行修整，整成平整的长方形，接下来就是包寿司环节了。先涂上沙拉酱，再上放上肉松和火腿肠。
15
材料放好后，将面饼卷起来，卷法就像卷寿司一样，一定要卷紧，然后将两边包好，如图示。放一旁冷却。
16
冷却肉松面包的时候，又去烤了豆沙包，嘿嘿！
17
1小时冷却后，将面包卷切段，横截面涂上沙拉酱，再放上肉松。美味的肉松卷就完成了。

菜谱做法推荐