仙草芋圆

仙草芋圆菜谱做法

主料

红豆
适量
红薯
约300克
糖粉
20g
香芋
约300克
木薯粉
150克

仙草芋圆做法步骤

1
将红薯和香芋切片放入电蒸锅，蒸25分钟取出。放入料理机搅拌成泥
2
红薯泥加糖粉和木薯粉揉成面团，揉到有弹性不粘手。搓成长条，切成小段
3
香芋泥同上揉成面团，切小段。需撒上少量木薯干粉防止粘连
4
中火煮沸后，芋圆全部浮起即关火。注意中途需搅拌防止粘连
5
捞起放入凉开水中浸泡，需换两次凉水，再捞起备用，芋圆很Q弹
6
将事先煮好的红豆汤从冰箱取出，加入芋圆、龟苓膏和炼乳。

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