西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
盐
适量
鸡精
可选
西红柿
2个
食用油
适量
肉丝
可选

西红柿鸡蛋面做法步骤

1
西红柿洗净切片
2
打2鸡蛋到碗里放少许盐再搅拌鸡蛋
3
热锅放油把蛋液倒入煎成大的蛋饼
4
等鸡蛋固化再整个翻面
5
待这面也有鸡蛋香味时转小火，用炒菜铲捣碎蛋饼
6
把鸡蛋盛到碗里备用
7
再往锅里放少许油把火调大
8
放入西红柿和盐翻炒，盖上锅盖能让西红柿软化加快
9
西红柿快炒烂时放入肉丝，当然喜欢肉有焦香味时可以在西红柿之前放油里爆炒一下
10
肉熟了后西红柿也就基本炒成酱汁了
11
再倒入鸡蛋
12
鸡蛋与西红柿酱汁一起翻炒（如果盖浇面的话这步只要加入适量盐把它浇到煮好的面条上即可食用了）
13
加入适量水和盐
14
水开后下入面条，大火煮面条才劲道
15
面条熟了后就可以出锅了（吃鸡可以加一点，但不能太多，鸡蛋本身就有鲜味，所以鸡精和鸡蛋其实不太适合）
16
出锅开吃

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