凉拌皮蛋

凉拌皮蛋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜末适量
适量
葱花适量
适量
油适量
适量
芝麻适量
适量
醋适量
适量
凉开水适量
适量
姜末适量
适量
蚝油一汤匙
适量
辣椒粉适量
适量
生抽二汤匙
适量
盐二克
适量

凉拌皮蛋做法步骤

1
准备好皮蛋。
2
用线将皮蛋划成瓣，摆盘。
3
将生抽、蚝油、葱末丶姜末、蒜末、辣椒粉、芝麻装入小碗。
4
锅内倒油烧热至5成热，放花椒粒炒香，将花椒粒舀出来。
5
将热油倒入小碗里，待停车沸腾，将凉开水倒入就可以了。
6
将小碗里的调料淋在皮蛋上就可以了。酸辣咸香、凉爽开胃，夏日餐桌上不可缺少的一道开胃菜。

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