菠萝派

菠萝派菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
75g
盐
1g
玉米淀粉
10g
牛奶
60g
低粉
250g
蛋黄
1只
黄油
130g
菠萝
1个

菠萝派做法步骤

1
黄油软化后与低粉、糖（25克）、盐、蛋黄、牛奶混合揉成面团，放冰箱冷藏一个小时。
2
菠萝盐水泡好，切成小丁，锅内倒少油加入菠萝丁，剩下的糖一起翻炒，炒到菠萝出的水收干，再加入用水化开的玉米淀粉翻炒收汁，放凉
3
冷藏好的面皮取三分之二，擀成盘子一般大小的面皮（我用的是八寸的披萨盘），用叉子叉些小孔，去除周围多余的面皮
4
再铺上刚炒好的菠萝酱
5
取剩下的三分之一面团擀成盘子一般大小的面皮，切成一公分宽的长条，在菠萝上编织成网状，这个编编就会有经验
6
入烤箱150到180度烤20分钟左右，根据烤箱不同会有所不同，看表面略微金黄就可以

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