葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
20g
淡奶油
12g
鸡蛋黄
3个
纯牛奶
120g
蛋挞皮
12个
炼奶
40g
吉利丁粉
10g

葡式蛋挞做法步骤

1
准备一个大碗放称上，先倒入淡奶油120克
2
加入炼奶40克
3
加入白糖20克
4
加入纯牛奶120克
5
准备个大盆加入开水，隔水加热，搅拌混合液至白糖融化
6
拿三鸡蛋分离蛋黄出来，搅拌均匀，加入融化好的混合液中，搅拌混合均匀了再加入吉利丁粉再充分搅拌均匀，混合好的蛋挞液过筛2次
7
倒入提前解冻的蛋挞皮，倒至8分满左右，里面可以加入自己喜欢的黄桃或者芒果，也可以加点葡萄干，这是宝宝的最爱！
8
放入烤箱中层，上下管190℃烤20分钟
9
烤20分钟结束后换至上层，上管调至230℃在烤5分钟至上色就OK啦！满屋子飘香*^_^*

菜谱做法推荐