大开胃口的凉拌莴笋

大开胃口的凉拌莴笋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
4个
醋
3汤勺
糖
10克
大蒜
5瓣
盐
适量
生抽
1勺
食用油
50克
花生米
适量
莴笋
2根（大约600克）

大开胃口的凉拌莴笋做法步骤

1
把莴笋去皮，切成5厘米的长段
2
再切成丝
3
莴笋叶也可以凉拌，切成5厘米的长度，再切成丝与莴笋丝放一起
4
加入2勺食用盐，把水分杀出来，然后用水冲干净放旁边备用
5
准备大蒜末和干辣椒丝
6
把花生用油炸熟，连同热油一起倒入蒜沫辣椒丝里爆香，然后调一个料汁，加半勺盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺香醋，搅拌均匀
7
把调好的料汁浇在腌制好的莴笋丝上
8
清脆爽口酸辣开胃的凉拌莴笋就做好了

菜谱做法推荐