冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤菜谱做法

主料

胡椒粉
1勺
料酒
3勺
排骨
500克
葱
少许
盐
5克
冬瓜
250克
生姜
3克
裙带菜
一小撮

冬瓜排骨汤做法步骤

1
买回来的排骨洗干净
2
冷水把排骨下锅，切葱段，生姜切片到料酒去腥，水开撇去浮沫，继续焯烫3分钟左右
3
这个时候，可以取一小撮裙带菜泡着
4
起锅热油，爆葱姜
5
下入焯过水的排骨，大火翻炒排骨的水分，整个排骨呈金黄状
6
翻炒好排骨，锅中倒入开水！水末过食材～大火烧开，到一小勺盐，一勺胡椒粉～转入砂锅
7
转入砂锅，继续烧开，转小火煮40分钟左右，再放入切好的冬瓜，还有玉米
8
待冬瓜呈透明状就可以下入之前泡好的裙带菜了
9
汤色还是很鲜的～
10
给孩子做上一顿，补钙又好喝

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