鱼香豆腐

鱼香豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
胡萝卜
半根
醋
1勺
糖
1勺
蚝油
1勺
盐
2克
葱末
适量
淀粉
1勺
生抽
1勺
豆腐
300克
食用油
适量
香辣酱
1勺

鱼香豆腐做法步骤

1
豆腐清洗干净，胡萝卜清洗干净去皮，木耳提前泡发清洗干净。
2
豆腐切成方块。
3
锅中水烧开加入一勺盐，放入豆腐焯水一分钟捞出沥干水分。
4
木耳焯水一分钟后捞出沥干水分。
5
木耳和胡萝卜切丝。
6
调汁：清水一勺，淀粉一勺，蚝油一勺，白糖一勺，生抽一勺，醋一勺，盐一勺，搅拌均匀备用。
7
炒锅放入适量油烧热后放入葱花爆香，放入一勺香辣酱，没有香辣酱放郫县豆瓣酱也可以。
8
放入木耳和胡萝丝翻炒。
9
放入豆腐翻炒片刻。
10
最后放入步骤六调好的料汁就可以了。
11
鱼香豆腐就做好啦！

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