梅菜扣肉

梅菜扣肉菜谱做法

主料

姜
5片
料酒
1大勺
葱
2段
生抽
1大勺
白糖
1勺
五花肉
400克
腐乳汁
2大勺
白酒
1大勺
油盐
适量
小葱
2根
梅干菜
50-80克

梅菜扣肉做法步骤

1
将五花肉切成块状，用水焯过放旁边备用。
2
锅里加入适量水和冰糖，不用再放油，熬至棕色就可以将五花肉放入锅内。
3
快速将五花肉翻炒，均匀染上糖浆后，放入辣椒，加入没过五花肉的水，水开后小火炖40~50分钟，肉变软烂即可。
4
这时可以倒入准备好的梅菜，继续煮。
5
煮至梅菜也变软烂就可以出锅了，不用油也可以做出香喷喷的红烧肉~

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