家常版红烧排骨

家常版红烧排骨菜谱做法

主料

姜
10g
花椒
20粒
排骨
1000g
土豆
一个
大蒜
三瓣
盐
适量
八角
一粒
白糖
两汤匙
老抽
三汤匙
食用油
四汤匙
味达美
三汤匙

家常版红烧排骨做法步骤

1
排骨洗干净，倒入锅中加水莫过排骨，水开后再煮两分钟捞出沥干水份
2
姜切片，大蒜切末
3
热锅凉油，小火，油热后加入白糖，用勺子不断搅，带白糖变为焦糖色以后放入排骨翻炒
4
翻炒两分钟，待排骨裹上糖色以后，加入八角、花椒、蒜、姜片翻炒
5
待翻炒出大蒜香味以后，加入老抽味达美翻炒两分钟
6
加入温水莫过排骨，转中火炖，炖十五分钟以后，加入适量的盐转小火
7
再炖十五分钟让排骨入味，再加入切好的土豆，中火收汁
8
土豆熟了以后就可以出锅了，很香

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