酥肉烤茄子

主料
胡萝卜
适量
盐
适量
鸡精
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
猪肉馅
适量
韭菜
适量
茄子
适量
香葱
适量
绍酒
适量
酥肉烤茄子做法步骤
1
将茄子切长片。
2
胡萝卜切小丁、韭菜、香葱、小辣椒切段。
3
锅内放油煎茄片两面煎软,捞出待凉。
4
锅内留少许油放入胡萝卜、韭菜、香葱、辣椒煸熟,加盐、鸡精、料酒调味。
5
用茄子片将原料卷入做成茄卷放入提前预热200度的烤箱上下火烤5分钟取出装盘即可。
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