葡式蛋挞
葡式蛋挞菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
鸡蛋
2个
白糖
35g
淡奶油
120g
纯牛奶
120g
低筋面粉
15g
蛋挞皮
10个
葡式蛋挞做法步骤
1
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牛奶，淡奶油，白糖拌匀隔水加热至融化，放凉
2
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鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散加入放凉了牛奶中，搅拌均匀，加入面粉（可过筛加入）会有很多小疙瘩，使用漏网过滤两遍，蛋液会变得很细腻，加入蛋挞皮中（蛋挞皮中可先加入水果，葡萄干，蔓越梅等）
3
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烤箱提前预热，200度烤20分钟（根据自家烤箱自行调节）
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