红烧鲷鱼

红烧鲷鱼菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
四片
花椒
少许
干辣椒
一根
葱
一段
鲷鱼
两条

红烧鲷鱼做法步骤

1
鲷鱼斜刀切片
2
鲷鱼两面拍少许干淀粉
3
炒锅烧热加入少许清油，放入鲷鱼两面煎至金黄色
4
葱切段，姜片切丝，与干辣椒、花椒粒放入热油中
5
加入鲷鱼片翻炒片刻
6
加入料酒、蚝油、清水烧至汤开
7
小火焖至汤汁收干出锅即可

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