剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
盐
1小勺
食用油
适量
鱼头
650g
红剁椒
100g
小葱段
2条

剁椒鱼头做法步骤

1
鱼头洗净，切成两半，别切断
2
加入盐，摸匀鱼头两面
3
因为没有料酒，所以放了白米酒，目的是去腥味
4
葱切成段、姜切成丝，一半放鱼头下面
5
姜葱一半放上面
6
蒸锅底加热水，微波炉高火叮10分钟。
7
10分钟后取出来，倒掉大部分盘里的水，加入剁椒，加入适量油、香油也可以
8
继续蒸3-5分钟
9
最后出锅，撒上葱末就可以啦！非常简单的家常菜

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