蛤仔煎
主料
酱油
2大匙
糖
2大匙
淀粉
1大匙
番茄酱
6大匙
水
半碗
小白菜
70克
土鸡蛋
2个
纯番薯粉
125克
蛤仔煎做法步骤
1
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将辅料调匀，在平底锅中煮成略稠的酱汁备用。
2
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将酱汁另装一个碗备用
3
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番薯粉、水、韭菜事先调匀
4
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小白菜洗净切碎，鸡蛋打散
5
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平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。
6
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加半碗事先调匀的番薯粉、水、韭菜一起煎至凝固、呈透明状
7
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加入鸡蛋
8
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最后加入小白菜，将正反两面煎熟。
9
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装盘，吃时淋上酱汁即可。
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