彩椒炒土豆丝

彩椒炒土豆丝菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
花椒
适量
大蒜
2瓣
盐
适量
老抽
适量
土豆丝
2个
黄彩椒
0.5只
红彩椒
0.5只
味精或鸡精
适量
酱油或生抽
适量
绿尖椒或青椒
1只

彩椒炒土豆丝做法步骤

1
备料1 土豆去皮
2
备料2
3
彩椒、葱姜切丝（如果不爱吃姜，可以把姜切片，防止误服，嘿嘿）
4
土豆切丝，不用太细～两根火柴棍那么粗。 不要切成条～
5
锅烧热，倒油适量
6
油热后，下花椒、姜、蒜，炒香
7
土豆丝捞出，控水。下锅翻炒。
8
炒至土豆丝稍稍变色后，倒入一汤匙老抽，继续翻炒。
9
一直中火炒至土豆丝均匀上色
10
土豆丝8成熟，下入切好的三色彩椒丝。原谅我切的太难看。。。本人不是刀功的。
11
翻炒至土豆丝全熟，建议别炒太久，以免土豆丝变软，碎掉。加入少量生抽或酱油，盐适量（比平时要少！已经放了老抽和酱油了），鸡精味精适量。转大火翻炒几下，立刻出锅。
12
成品。
13
本人刀功太差，所以。。。。请见谅吧。反正每次做这个菜，大家都很捧场呢～

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