酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
2勺
干辣椒
3小个 按个人口味
盐
2小勺
姜片
5小片
酸菜
1包
番茄
1小个
鸡粉
2小勺
芝麻油
1汤勺
豆芽
适量
草鱼肉
500g
草鱼皮
500g
烹调酱油
1汤勺

酸菜鱼做法步骤

1
把要煮的配料洗净切好。蒜姜切末，香菜和葱切小段，干辣椒洗净备用。
2
鱼皮鱼肉切好洗净，撒下少许胡椒粉 椒盐粉和倒入少许料酒 芝麻油 一汤勺酱油 腌制10分钟左右
3
倒入油，油烧热后把姜蒜末 少许葱 干辣椒和酸菜一起倒入翻炒片刻
4
倒入腌制好的鱼肉和鱼皮，翻炒几下。
5
翻炒几下倒入水或者浓汤，水能掩盖鱼为止，放入豆芽和番茄，加少许盐 鸡粉 味精 胡椒粉 翻炒几下盖锅中火煮10分钟调小火煮5分钟。
6
开锅了，好香啊。
7
上菜了，来张成品图

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