鸡蛋炒面

鸡蛋炒面菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
酱油
适量
鸡蛋
适量
大蒜
适量
香油
适量
盐
适量
洋葱
适量
肉片
适量
棒豆
适量
花
适量
湿面
适量

鸡蛋炒面做法步骤

1
湿面放入锅中煮好，捞出入冷水，在捞出放汤盘里加入香油搅拌。留一点面汤（2小汤匙左右）7步骤得用
2
洋葱切丝，豆角切菱形大蒜切片
3
鸡蛋打散，肉切小片，加点嫩肉粉搅拌
4
起锅加水，水开后放入棒豆在水里煮30秒，捞起。棒豆炒不熟吃了会中毒，炒太焦没有营养。脆脆好吃
5
起锅下油炒肉片
6
肉别炒太老，炒2下就下洋葱大蒜，炒香下豆角，炒30秒，加少许盐，翻炒，关火装盘
7
起锅下油，油7成热下鸡蛋，鸡蛋差不多就下面，（先把面用筷子抓散，这样方便下锅好炒），面下过快速翻炒，接着把刚炒的肉片豆角全部下锅，加面汤，翻炒2下，加盐散开些，花胡椒粉，感觉炒好了，加酱油香油，翻炒2下起锅，装盘

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