油焖笋

油焖笋菜谱做法

主料

盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
蒜苗
适量
竹笋
适量

油焖笋做法步骤

1
竹笋去掉外皮切成长方块。
2
锅里倒水烧开，放入竹笋块焯烫2分钟左右，捞出控净水。
3
将生抽和老抽以2:1的比例调均，再加入一小勺白糖和适量的盐，调均即成料汁。
4
锅里倒油烧热，放入焯烫好的笋块，中火煎至笋块表面微焦呈金黄色。
5
倒入事先调好的料汁，翻炒均匀，中火2-3分分钟。
6
转大火收干汤汁，撒入蒜苗碎，翻炒均匀即可出锅。

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