苹果派

苹果派菜谱做法

派

主料

糖
20克
盐
适量
玉米淀粉
1勺
水
45克
细砂糖
15克
黄油
10克
低筋面粉
150克
肉桂粉
适量
中等苹果
2个

苹果派做法步骤

1
苹果洗净去皮切小块
2
锅中放入黄油小火化开，放入苹果块翻炒
3
炒到苹果出水后加糖、盐，继续炒到水份蒸发完全
4
苹果变软，水分蒸发后，把玉米淀粉用水调开到入苹果酱中
5
出锅前加入肉桂粉和两滴柠檬汁味道更好
6
炒好的苹果酱放凉备用
7
黄油放在室温软化。
8
倒入低筋面粉和细砂糖。
9
用手不断揉搓黄油和面粉，直到搓匀。
10
搓好的面粉有点像玉米面的样子。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
11
把松弛好的面团分成两块，一块擀成薄片。
12
把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片，将做好的苹果酱铺入派皮上。
13
另一块面也擀成薄片，切成条交替排列，盖住苹果酱。
14
在上面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，180度烤25－30分钟。

菜谱做法推荐