橙子味纸杯蛋糕

橙子味纸杯蛋糕菜谱做法

主料

鸡蛋
40克
白砂糖
50克
橙子
一个（最后取90克）
黄油
65克
泡打粉
2.5克（1/2勺）
低筋面粉
100克

橙子味纸杯蛋糕做法步骤

1
首先将整个橙子侵泡在小锅的水中小火煮30分钟，取一根筷子能轻松穿透橙子即可。然后拿出放凉，凉后切成小块放入料理机打成泥（也可以像剁肉那样剁成细细的），最后称出90克待用。
2
冬天可以将黄油隔热软化，不要成液态。然后加入白砂糖用电动打蛋器打发颜色变浅，体积蓬松即可。
3
打发好的黄油中分三到四次加入全蛋液，至蛋液全部吸收。
4
再将橙子泥倒入黄油中搅拌均匀，最后将过筛好的低筋面粉和泡打粉加入搅拌均匀，面糊就好了。如果你喜欢巧克力或者果仁，也可以加入拌匀。
5
将烤箱转至190度进行预热，面糊放入裱花袋或者勺子装入六连模的纸杯中，七八分满即可。预热好后烤18分钟就可以了。

菜谱做法推荐