清蒸狮子头
主料
盐
一些
蛋清
1个
鸡精
少量
淀粉
10克
瘦肉
400克
黄酒
2勺
小葱
少量
肥肉
50克
清蒸狮子头做法步骤
1
将肥肉和瘦肉一起剁碎，要剁，绞肉机绞出来的味道有差别。
2
将肉末放入大碗，加入淀粉、蛋清、盐、黄酒、鸡精顺时针搅拌
3
捏成一个个丸子，大小看个人喜好，我喜欢个大点的
4
入锅大火蒸15分钟
5
出锅，撒上小葱
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