肉末烧茄子
主料
生抽
适量
葱姜蒜
适量
茄子
2个
肉末
适量
郫县红油豆瓣酱
适量
肉末烧茄子做法步骤
1
茄子洗干净对半切开，切拇指粗细长短的条
生姜切丝，大蒜切沫沫
豆瓣酱一大勺切细一点
2
油锅热了少许油炒茄子，茄子微微焦了捞出来
3
锅里少许油炒肉末，肉末变色加姜丝蒜末爆香
加豆瓣酱炒均匀加茄子翻炒，加生抽
加少许热水闷一下收干
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