香辣虾
主料
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
基围虾
400g
香辣虾做法步骤
1
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基围虾去尾部和触须，用料酒浸泡腌制，姜蒜切成沫，干辣椒切成段。
2
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下油，油比平时炒肉要多，不然虾肉会比较干。油六成肉时放入姜蒜沫和干辣椒段，再放入豆瓣酱炒香，开大火放入基围虾，炒志虾体变红后倒入适量生抽和料酒，小火闷两分钟后出锅。
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