五蔬烧卖

五蔬烧卖菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

小吃

胡萝卜

半个

香菇

10朵

芋头

半个

莴笋

半根

花生蛋白片

10片

首先介绍我目前使用的一种代肉品（替代肉蛋白质），这份说明很清晰了，购买的网址也有，可供童鞋们参考～

蛋白片用清水泡发。或者仍旧喜欢肉食的童鞋可以准备好肉糜。毕竟观念在各人，没有说“牛不喝水强摁头”的道理。只是建议：一种肉质最起码搭配三种以上的蔬菜做配比～

全部材料清洗，改刀，备用～

热油，能接受清淡原味的，不需要添加味精类佐料。“重口味”的可以使用牛肉粉，鸡精什么的来调味，约一调羹～

入香菇，芋头，蛋白片的碎丁，用油翻炒，添加蚝油，生抽，盐调味，可以稍咸一点，把剩余材料的盐味算上～

炒熟的材料加入，添加白菜碎。五种蔬菜“齐聚一堂”～

拌匀所有材料，对自己没有信心的童鞋完全可以尝试盐味，这就是素食材料的好处～

面皮，可以自己擀，也可以购买现成的。把面皮装馅五分满，虎口环住，熟练的话把虎口一夹，大部分馅料挤压在面皮下部，面皮上部夹紧完成收口～

不熟练的童鞋可以分步骤操作，把烧卖用手指头束出“腰身”～

骚包炫丽型烧卖，上锅蒸10分钟～

低调朴素型烧卖。整形随意任性～

五蔬素烧卖：清淡的甜味，芋粉糯香，素食好滋味～