口味虾

口味虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
花椒
少许
干辣椒
少许
冰糖
少许
盐
少许
高汤
适量
香叶
2片
桂皮
1个
八角
两个
生抽
1勺
姜片
少许
黄瓜
1根
大葱
1根
小龙虾
1000g
蒸鱼豉油
1勺
蒜子
1颗

口味虾做法步骤

1
热锅，倒油，加入小龙虾翻炒3-5分钟，呈红色，捞出备用。
2
留底油，加入姜片大葱，炒出香味。
3
继续加入干辣椒段花椒八角桂皮香叶小葱白，翻炒出香味。
4
加入自制辣椒酱，没有可加入少许豆瓣酱，炒出红油。
5
加入炒过的小龙虾和黄瓜段，配菜可自选，也可不加，翻炒均匀。
6
加入高汤，没过小龙虾。
7
加入蒜子，大火煮开转小火，煮10分钟。
8
加入生抽豉油料酒冰糖调好的汁，继续煮8-10分钟，出锅，加入少许盐，就完成了。

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