明月红烧肉

明月红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
蒜
6粒
料酒
适量
花椒
少许
干辣椒
4个
冰糖
根据自己口味
酱油
少许
葱
2根
蚝油
少许
盐
根据自己口味
香叶
2片
八角
2粒
油
肥肉会出油所以少许
老抽
调色用的
五花肉
1000g（我家人多量多点）
淘米水
适量

明月红烧肉做法步骤

1
五花肉最适合了，肥瘦均匀，连皮带肉的！嘿嘿……
2
切成条状！大拇指的粗度就好～
3
准备的材料一
4
准备的材料二
5
冷水下肉～把血水焯出！放上两片姜片去腥～
6
准备开炒～放上油少许，冰糖放里炒到融化金黄色～在放入焯好的肉肉！
7
炒到肉肉变色再加上准备的调料！加上料酒，蚝油～继续炒……变黄之后加上酱油，老抽～
8
颜色深点可以加老抽～继续翻炒，可以让肉肉出点油之后再加水！这可以让肉不那么肥！
9
加水没到肉肉上面，大火烧开后放小火炖30分钟～50分钟
10
放上盐！完事儿～呵呵要是有汤就用大火收汤！可以放上香菜胡萝卜配个颜色……祝大家有个好胃口……准备开吃喽～

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