烤出心中最好吃的蛋挞和朋友分享

烤出心中最好吃的蛋挞和朋友分享菜谱做法

主料

牛奶
95G
淡奶油
195G
蛋黄
4个
细砂糖
30G
蛋挞皮
15个
炼奶
10G

烤出心中最好吃的蛋挞和朋友分享做法步骤

1
95G 牛奶，30G细砂糖，10G炼奶一起用奶锅加热，加热过程中搅拌至看不到细砂糖，稍微加热就能把糖搅拌融合了
2
等搅拌好的牛奶不烫手后加入195G淡奶油，稍微搅拌
3
加入4个蛋黄，
4
用打蛋器把蛋黄戳散，再稍微搅拌均匀，千万不要搅拌太严重打发了
5
每个蛋挞皮装8分满
6
预热好的烤箱210度。中层烤20-25分钟， 大概20分钟稍微能看到有点点焦的时候把烤盘放到底层拷到颜色完美，

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