樱桃荔枝慕斯

樱桃荔枝慕斯菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
牛奶
80ml
淡奶油
250ml
吉利丁片
2.5片
戚风蛋糕片
两片

樱桃荔枝慕斯做法步骤

1
淡奶油加糖打至6分发（呈奶昔状）入冰箱冷藏。
2
吉利丁片放入冰水泡软，牛奶加热，将沥干水分的吉利丁片放入牛奶搅拌溶化。
3
牛奶冷却之后，加入到淡奶油中，搅拌均匀即成慕斯液。
4
蛋糕模具底部放一块戚风蛋糕片，倒入慕斯液，再放一块蛋糕片，剩余的慕斯液全部倒入。
5
将蛋糕放入冰箱冷藏过夜。
6
取出冷藏凝固的蛋糕，用热毛巾在模具边上捂一下脱模。
7
将剥壳的荔枝排放在表面，围上樱桃，刷上透明果胶即可。

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