巧克力水果蛋糕卷

巧克力水果蛋糕卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
1克
油
40克
蛋黄
54克
细砂糖
50克
热水
70克

巧克力水果蛋糕卷做法步骤

1
将A混合放至室温。
2
将B混合后加入A中搅拌均匀。
3
将C过筛后，混合入A和B的可可糊中，翻拌均匀。
4
加D打至7分发，分三次拌入C中。
5
但如烤盘，抹平表面，震出大泡。
6
烤箱预热130℃，中层15分钟。
7
烤好的蛋糕片倒在另一张油纸上，撕去底部油纸晾凉。
8
抹上打发的奶油，撒上水果粒，卷起，固定30分钟即可。

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