培根金针菇卷

培根金针菇卷菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
3克
淀粉
3克
生抽
3克
白糖
2克
老抽
2克
圣女果
1个
色拉油
300克（实耗30克）
黄酒
2克
芦笋
50克
葱姜
各3克
猪肉培根
4片
鲜金针菇
40克
荷兰芹
少许
郫酱
4克

培根金针菇卷做法步骤

1
准备好所有的原料和调味料待用。
2
把猪肉培根用温水洗一下，去除些盐分，把洗干净的金针菇控干水分，用猪肉培根卷成形状，用牙签固定好备用.
3
炒锅上火烧热，下入葱姜和少许郫酱煸香，加入高汤和调料进行调味，勾芡备用。
4
炒锅上火加热，放入玉米油，6成油温的时候下入带子滑熟控干油即可。另做锅上火把芦笋用开水加少许盐烫烫一下备用。
5
把烫好的芦笋装盘摆好，上面摆上培根金针菇卷，点缀好，淋上调好酱汁即可。

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