台湾小吃盐酥鸡

台湾小吃盐酥鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
盐
适量
白糖
适量
辣椒粉
适量
五香粉
适量
生菜叶
适量
椒盐
适量
鸡肉
适量
红薯淀粉
适量
葱姜丝
适量

台湾小吃盐酥鸡做法步骤

1
先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。
2
将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。
3
锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，以免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。
4
最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。

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