牙签牛肉

牙签牛肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋清
适量
盐
适量
鸡精
适量
嫩肉粉
适量
植物油
120g
生姜
适量
青红椒
各10g
香葱
适量
孜然粉
适量
辣椒末
适量
蒜米
适量
牛踺子
400g

牙签牛肉做法步骤

1
牛肉切5厘米长3厘米宽，青红椒切末，生姜 蒜米 香葱切末
2
把切好的牛肉放入盆中，加入嫩肉粉，鸡蛋清，盐拌匀，腌制20分钟
3
将腌好的牛肉用牙签串好
4
锅置旺火，倒入植物油烧热，放入串好的牛肉炸熟捞出
5
锅烧热放生姜，蒜米，牛肉煸炒，再放入鸡精，辣椒末，孜然粉翻炒

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