随心烩饭

随心烩饭菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
油
适量
米饭
150克
荷兰豆
30克
干香菇
6朵
泰式甜辣酱
1大勺
肉丝
30克
仔姜
30克
淀粉少许
适量

随心烩饭做法步骤

1
干香菇洗净泡上刚好能没过香菇清水（不要太多）让它变软。然后拿起切丝备用。泡香菇的水里也有香菇的鲜味不要倒掉，留着备用……
2
荷兰豆撕去两边的筋，洗净备用。
3
仔姜洗净切细丝，备用。
4
猪肉洗净切细丝，放入少许酱油，料酒略腌，备用。
5
锅放油烧热，先放入姜丝稍炒到出味，然后放入肉丝煸炒至变。然后倒入泡香菇的水，翻炒均匀，放香菇丝，放少许盐，加入一大勺泰式甜辣酱，翻炒均匀。不用盖盖子，稍焖一下。
6
最后放入荷兰豆，继续翻炒一会。取一小碗清水，放入淀粉打匀，勾成芡，加入锅中，拌匀再煮一会到汤汁开即可盛起淋入事先装好的热米饭的饭里。完成！

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