干煸四季豆

干煸四季豆菜谱做法

烹饪时间:10分左右

制作难度:切墩(初级)

主料

5g
料酒
适量
酱油
适量
5g
5g
少许
干红辣椒
适量
麻椒
适量
肉馅
适量
豆角
适量

干煸四季豆做法步骤

1
将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末;
2
将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒。待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点。盛出。
3
锅中留底油,放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒,再放入料酒、酱油、葱末、姜末,糖和盐。将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘