梭子蟹番茄豆腐煲

梭子蟹番茄豆腐煲菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

葱姜
适量
梭子蟹两只
适量
番茄两只
适量
嫩豆腐一块
适量
笋干少许
适量

梭子蟹番茄豆腐煲做法步骤

1
梭子蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,分开蟹盖和蟹身,去掉腮,用牙刷刷干 净,切块.番茄洗净切成小块,豆腐划成小块,姜切片,葱切段,笋干泡好撕开.
2
烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把梭子蟹放进去煸炒至变色.
3
另准备一个沙锅,放少量水,烧开后把3放进去,水再次开后放番茄,豆腐和泡开 的笋干一起煮个十来分钟,加盐和鸡精上桌.