泰式鲜虾沙拉

泰式鲜虾沙拉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
1大勺
大蒜
2瓣
盐
适量
蛋清
半个
植物油
适量
鱼露
2汤匙
红葱头
2个
米酒
适量
小番茄
8颗
海虾
10只
现磨黑胡椒
适量
鲜柠檬
1只
红朝天椒
1只
鲜薄荷叶
2根
嫩黄瓜
1根

泰式鲜虾沙拉做法步骤

1
海虾剥壳洗净控水,切成小段,加米酒一点点盐腌制5分钟;红葱头粗粒,大蒜切细粒,小番茄,黄瓜切小块,辣椒薄荷叶切碎备用
2
锅中加水一点点植物油烧开,虾段用蛋清抓匀,入开水中焯一下,变色即捞出控水备用; 沙拉汁:取一空碗加鱼露,一整只柠檬汁,糖,小辣椒,红葱头,大蒜碎,调和成汁
3
将所有材料混合浇汁拌匀,最后撒上研磨的黑胡椒

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