扁豆焖面

扁豆焖面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少量
酱油
适量
糖
少量
八角
半粒
扁豆
适量

扁豆焖面做法步骤

1
先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入酱油，料酒，糖，然后放入扁豆煸炒到半熟。
2
倒入开水，水面要没过扁豆。
3
把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在扁豆上（否则一陀一陀的），盖上盖子焖。
4
等到汤要烧干了，揭开盖子，先用筷子抖搂抖搂面条，但是不要翻身，然后顺着锅边绕着四周倒水，水面不要没面条。
5
再用手淋一点点水滴到面条上，盖上锅盖，焖好出锅。

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