凉拌桔梗

凉拌桔梗菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少许
糖
少许
大蒜
一头
香油
少许
盐
适量
辣椒粉
少许
芝麻
少许
新鲜的桔梗
300克

凉拌桔梗做法步骤

1
新鲜的桔梗洗净，刮皮；
2
先切成寸断，然后切成薄片，然后再手撕成条；
3
用盐拌匀桔梗条，然后反复手搓去苦味；
4
把错过的桔梗条在清水中浸泡两小时候，中间换两次水；
5
捞出桔梗条，挤干水分，用盐拌匀腌制10分钟；
6
大蒜剁成碎末后添加，然后同时调入糖和味精拌匀；
7
撒上辣椒面和芝麻；
8
起锅热油，油热后，趁热浇在辣椒面和芝麻上，然后拌匀即可。

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