红烧武昌鱼

红烧武昌鱼菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
适量
盐
适量
尖椒
适量
武昌鱼
适量
红烧酱油
适量
葱段姜片蒜片
适量

红烧武昌鱼做法步骤

1
武昌鱼收拾干净后，用厨房用纸吸干水份，在鱼身上划几刀。淋上料酒和盐，用手抹匀，腌制十分钟。
2
锅中油后放入鱼煎制，两面煎成金黄色。放入葱姜蒜和花椒尖椒，煎香。
3
加入清水，放入红烧酱油，转小火，盖盖炖三十分种。
4
出锅前五分钟加盐调味。

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