脆皮豆腐

脆皮豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

豆腐
500g

脆皮豆腐做法步骤

1
豆腐切小块，厚约2毫米
2
下锅油炸
3
另一边开始准备浇头，红薯淀粉适量和水备用。
4
锅中加水辣椒及各色大料，依据个人口味添加。个人喜欢吃辣，所以辣椒放很多。水开之后，小火再煮十分钟。用漏勺捞出大料。再放入盐和鸡精以及馄炖汤料。图为放入各种调味料之后。
5
再次开火，倒入事先和好的红薯淀粉。大火烧开最后放入香菜。
6
捞出的豆腐块浇上滚好的热卤
7
也可以加点虾皮。。。哈哈。麻辣鲜香。。比街上卖的干净多了。吃得停不下来。。。

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