川味辣子鸡

川味辣子鸡菜谱做法

主料

胡椒粉
5克
料酒
10克
花椒
30粒
干辣椒
1碗
大蒜
4瓣
淀粉
10克
生抽
30毫升
姜片
8片
食盐
5克
白芝麻
少许
鸡腿
5个

川味辣子鸡做法步骤

1
准备好所有的材料
2
鸡腿剁块洗干净后放入碗中，倒入5克盐、5克胡椒粉、10克料酒、10克淀粉腌制20分钟
3
鹅妈妈炒锅中倒入植物油，中小火加热至7成，把腌制好的鸡块放入油中，中小火炸至表面焦黄后捞出备用
4
鹅妈妈炒锅留少许底油，倒入大蒜和生姜片炒出香味
5
干辣椒剪成小段儿后和花椒一起倒入炒锅中（干辣椒根据个人口味，喜欢辣的多加一些）
6
倒入之前炸好的鸡块，1000瓦翻炒
7
倒入30克生抽翻炒调味（如果鸡肉炸的颜色不够深，也可以倒入10克老抽上色）
8
再撒上适量白芝麻
9
最后撒上葱段即可出锅，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用哦！
10
成品图

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