易学下饭少油的麻婆豆腐
易学下饭少油的麻婆豆腐菜谱做法
主料
郫县豆瓣酱
一匙
白糖
适量
豆腐
300g
食盐
适量
葱蒜
适量
生抽老抽鸡精
适量
易学下饭少油的麻婆豆腐做法步骤
1
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豆腐切成约两里面见方的块状，最好选择没蜂窝的豆腐，口感更好
2
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葱蒜炝锅炒香
3
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放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
4
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如图，红油出，放入一勺糖，一勺生抽，鸡精少许
5
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放入豆腐，半碗清水，约没过豆腐一半，盖锅盖中火煮约三分钟，几滴老抽增色，一丢丢盐，盐的量要自行掌握，因为豆瓣酱是很咸的，所以口淡的话不放也没毛病，最后淋少许水淀粉
6
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出锅
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