锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
糖
60g
鸡蛋
1个
盐
少许
淀粉
100g
白醋
90g
香菜
几片
猪里脊肉
500克
米醋
10g
胡萝卜丝
少许
大葱丝
少许

锅包肉做法步骤

1
里脊肉切片，加盐/料酒/鸡蛋/100g淀粉/100g清水拌匀，腌制15分钟。
2
然后把3g盐/60g白糖/10g黑米醋/90g白醋，调制一碗酱汁，备用。 油锅烧热，下肉片炸3分钟至变色，捞出冷却。复炸第二次至金黄色捞出。
3
热锅倒油，加入葱丝姜蒜爆香后，再下红萝卜丝和那一碗酱汁，炒至汤汁浓稠，就可以下炸好的肉片，翻炒至每块肉片都裏上酱汁就可以出锅了。 趁热吃 绝了

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